吸污車(chē)車(chē)主需注意吃了這些食物會(huì )“酒駕”

      湖北合力專(zhuān)用汽車(chē)股份有限公司提醒廣大吸污車(chē)車(chē)主，吃了這些食物會(huì )被判“酒駕”，遇到這些情況一定要及時(shí)向交警申訴，交警會(huì )讓你在5分鐘后再測試。必要時(shí)還能申請到醫院進(jìn)行抽血檢查。那么，哪些食物會(huì )讓您被判“酒駕”呢？湖北合力為您介紹：
      酸梅湯：一瓶450ml的酸梅湯，喝下后立刻朝測試儀吹氣，測試儀顯示數值為17mg/100ml，接近酒駕標準。幾分鐘后志愿者再測試時(shí)，顯示儀上數值恢復為0。酸梅湯在測試中未測出酒駕，但并不是毫無(wú)危險。酸梅湯的配方中包括烏梅等，烏梅含有豐富的果酸與苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，吃上去會(huì )有一股酒的味道，烏梅在經(jīng)蒸煮或酵母菌發(fā)酵后也會(huì )產(chǎn)生低濃度的醇類(lèi)化合物。此外，有的酸梅湯可能混入了米酒或其他含有低濃度乙醇的液體，飲用較多后，進(jìn)入血液內的乙醇含量增多，極高靈敏度的酒精測試儀有可能檢測出其超標。
      蛋黃派：選取蛋黃派一枚(注心型，23克)，全部食用后，用酒精測試儀作呼氣實(shí)驗。結果顯示，血液酒精濃度檢測值高達98毫克/100毫升，也已超過(guò)醉駕標準。3分鐘后再次測試，結果降至10。再過(guò)3分鐘后測試，結果降至0。蛋糕中含有的酒精分為兩部分，一部分有些面點(diǎn)需要酵母菌來(lái)發(fā)酵，而在發(fā)酵過(guò)程中，就會(huì )產(chǎn)生食用酒精，但這種酒精的濃度非常低，儀器不一定能檢測出。還有一些蛋糕，例如蛋黃派，因為水分比較足，而食用酒精可以用來(lái)保存水分，讓蛋糕更為松軟，因此生產(chǎn)廠(chǎng)商會(huì )添加一定濃度的酒精在蛋糕里。駕駛員食用這類(lèi)食品時(shí)，一定要注意查看外包裝的配料表是否含有食用酒精一項。蛋黃派產(chǎn)品包裝上，大多標明含有食用酒精。相關(guān)專(zhuān)家解釋?zhuān)�蛋糕比較松軟，是因為里面含有水分，而酒精是為了保持水分，也就是為了保證蛋黃派的口感。
      水果酵素：火龍果混合蘋(píng)果、菠蘿混合蘋(píng)果：分別喝下一大口上述兩種“水果酵素”后，立即通過(guò)向酒精測試儀呼氣來(lái)測試其血液酒精含量。飲用火龍果混合蘋(píng)果酵素后，已達到酒駕標準63毫克/100毫升；菠蘿混合蘋(píng)果酵素的威力則小許多，接近酒駕標準18毫克/100毫升。3分鐘后再次測試，上述兩種“水果酵素”檢測結果均已降至0�！八�果酵素”會(huì )帶有酒味，這是酵母菌活動(dòng)的結果。酵母對添加在“酵素”中的糖情有獨鐘，在發(fā)酵環(huán)境中迅速滋生。制作“水果酵素”時(shí)會(huì )產(chǎn)生氣泡，那就是酵母產(chǎn)生的二氧化碳。不過(guò)，當容器中氧氣被耗盡時(shí)，酵母就開(kāi)始產(chǎn)生酒精，酒味就這么產(chǎn)生了。
      低鹽腐乳：豆粒大一塊兒腐乳吃下后立即測試，結果為30mg/100ml。用水漱口，又持續十幾分鐘沒(méi)吃其他食品，再測試時(shí)，結果降為0。腐乳包裝瓶上的成分表中，印著(zhù)其中成分有食用酒精，其實(shí)腐乳就是由酒糟腌制的，吃完一小塊腐乳后立即吹氣，會(huì )發(fā)現酒精含量非常高，但腐乳中的酒精也很容易揮發(fā)，稍作歇息，吹出來(lái)的數值會(huì )歸零。部分漱口水內也含有酒精，但使用后如果用清水反復漱口，就不會(huì )測出酒駕。
      糟方乳腐測試結果：選取糟方乳腐一塊，用勺挖取約小指甲蓋大小一塊(約0.2克)食用。酒精測試儀呼氣測試結果顯示，血液酒精濃度檢測值高達112毫克/100毫升，已遠超醉駕標準。3分鐘后再次測試，結果降至9。再過(guò)3分鐘后再次測試，結果降至0。糟方乳腐的配料顯示，其含有酒醅(由水、糯米、食用酒精組成)，且乳腐發(fā)酵過(guò)程中酒精濃度會(huì )逐步升高，因此產(chǎn)生超過(guò)100的數值不足為奇，建議食用乳腐后最好過(guò)些時(shí)間再駕車(chē)上路。
      糟鳳爪：選取自制糟鳳爪20克，全部食用后，用酒精測試儀作呼氣實(shí)驗。結果顯示，血液酒精濃度檢測值為15毫克/100毫升，接近酒駕標準。3分鐘后再次測試，結果降至0。糟鹵是用科學(xué)方法從陳年酒糟中提取的糟汁配入調味汁精制而成，因此含有酒精，但濃度并不高。在制成菜肴的過(guò)程中，酒精又被進(jìn)一步稀釋、揮發(fā)，因此濃度進(jìn)一步下降。此外，常見(jiàn)含有酒精的菜肴還有醉蝦、醉雞等，它們是用白酒直接腌制，因此檢測的數值比糟鹵更高。

      以前不少漱口水含有酒精，不過(guò)發(fā)生過(guò)多起駕車(chē)者使用漱口水被查出酒駕事件后，如今越來(lái)越多的漱口水廠(chǎng)商已將酒精排除在配料表之外，但市民在選購漱口水時(shí)，還是應仔細查看配料表，因為市面上仍有部分漱口水含有酒精成分。有些品牌的藿香正氣水，其輔料一欄為“干姜汁、藥用乙醇(酒精)”，在注意事項一欄當中，也有一條明確提醒使用者：“本品含乙醇(酒精)40%至50%，服藥后不得駕駛機、車(chē)、船，從事高空作業(yè)、機械作業(yè)及操作精密儀器�！�

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